La Fornace di Mastro Giorgio

dal 12 October 2009 su consumazioneobbligatoria.blogspot.com

GUBBIO - Era da tempo che non ritrovavo il piacere di stare a tavola come ieri sera alla Fornace di Mastro Giorgio a Gubbio. Per la compagnia, certo, le tovaglie lunghe, il calore di legno, cotto e pietra, il servizio con le cloche, la stagione del tartufo bianco pregiato, una cantina di vini italiani e francesi come mai in Umbria...

Non conoscevo Giuseppe Rosati se non indirettamente e mi sfuggiva che già il padre fosse oste apprezzato da illustri gourmet. Con lui ho scoperto l'accoglienza dell'austera città eugubina, come ancora ispirata ai fioretti di San Francesco e il Lupo, " [...leggi]

tags : ciauscolo lambrusco cantina noce burro ceci mele mica vini bianco
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