La pasta alla boscaiola è un classico che piace a molti. Ecco la mia versione arricchita con crema di burro al tartufo Beppino Occelli un burro arricchito con pezzettini di profumatissimo tartufo.
Vino Consigliato: Valpolicella Superiore DOC Ripasso Sartori
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di tagliatelle fresche all'uovo
250 gr di funghi champignons
1 spicchio d'aglio
1 bicchierino di brandy
prezzemolo a piacere
q.b. di sale e pepe
6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio di crema di burro al tartufo Beppi [...leggi]
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