Vi parliamo di Ciro Salvo, napoletano, pizzaiolo dalla manualità spumeggiante, bravo di una bravura esagerata, fin dai tempi della pizzeria Massè di Torre Annunziata. Schivo, piacente, fratello dei Salvo, altri ottimi pizzaioli a San Giorgio a Cremano, è sbarcato da qualche anno a Napoli con 50kalò.
Una pizzeria moderna, raffinata, che strizza l’occhio ai ristoranti stellati per ambiente e servizio: anche per questo Ciro Salvo è uno dei sette pizzaioli inseriti nella Guida Michelin 2017.
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