Non potevamo non parlare di street food, in una versione del Salone del Gusto en plein air in cui ogni prodotto, anche il più impensabile, lo è potenzialmente diventato.
Dal nostro stand ci sono passati anche Roberto Notarnicola della ciclofocacceria Mamm a Udine (che, con non poco compiacimento, abbiamo scoperto noi) e Mauro Spina di Sciamadda a Torino.
Due locali con ottimo cibo da strada: una forma di ristorazione veloce, informale, senza fronzoli e che punta, dritta dritta e senza deviazioni, alla genuina maialosità che ci fa ansimare a ogni morso.
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