Il sale! Lo studiamo a scuola, perché prima di essere un alimento è stato il conservante supremo dell’antichità. Lo compriamo a caso al supermercato perché “suvvia è fottutissimo sale”. E questo non va bene.
Ma c’è gente che lo degusta, lo associa con peripezia alle pietanze ed è ossessionata dal suo potenziale esotismo. Anche questo non va mica tanto bene. Voglio dire, è il fanatismo per cose come questa che ci fa ridere alle spalle.
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