Auricchio, 140 anni di Provolone.

dal 22 May 2017 su www.appuntidigola.it

Il marchio lo conosci per quelle curve morbide marchiate in rosso: i provoloni Auricchio sono un riferimento del paesaggio gastronomico così inconfondibili da fissare degli automatismi. Ricevuto l’invito per l’appuntamento celebrativo dei 140 anni dalla fondazione, la curiosità di scoprire cosa significa Auricchio è stata sufficiente a salire al 20mo piano del ristorante Unico, dove peraltro officia il nuovo Chef Fabrizio Ferrari. Curiosità doppia dunque, per una volta per un prodotto diffuso, al di fuori delle rotte “gurmè”.

La prima sensazione, ascoltand [...leggi]

tags : pecorino campana risotto latte provolone gorgonzola mozzarella ristorante
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