30 cannoli siciliani perfetti per un tentativo di classifica definitiva

Abbiamo un obiettivo: disegnare la mappa dei migliori cannoli siciliani per rendere più dolci le vacanze in Sicilia. Dove si trova il cannolo siciliano perfetto? Il migliore cannolo della [...]

Ostriche e Champagne: contro la casta degli abbinamenti errati

Pensando alla vicenda der Batman, la prima cosa che mi viene in mente è che Bruce Wayne era un ricco filantropo, non un arricchito arruffone. La seconda, è che leggendo per l’ennesima [...]

I 15 dolci più buoni delle pasticcerie siciliane

Quando si parla di pasticceria siciliana l’italica gente si divide come le acque del Mar Rosso al passaggio di Mosè. Due fazioni nette: o la si ama o la si odia. C’è chi non sopporta la [...]

Gastrocrazia. I nomi dei 24 chef più influenti del mondo, tre Italiani compresi

La  lista di chef stilata da Elite Traveler rientra decisamente in canoni meno bizzarri  di quella pubblicata recentemente da Fool Magazine. Quest’ultimo si è interrogato sui nomi dei [...]

Il 7 e 8 dicembre al Castello di Barolo c’è Vini Corsari. Evviva gli artigiani del vino!

Davvero tanti i biglietti venduti in prevendita, zero promozione e tutto passa parola social. E leggere il cartello di ingresso al paese ha proprio una magia speciale! Stiamo parlando di Vini [...]

Mappa non ragionata dei luoghi comuni sul vino in Italia. Seconda parte: il centro

Breve riassunto di quel che s’è detto la volta scorsa: qui ci trastulliamo a elencare le peggio (o meglio) frasi fatte dell’enomondo italico, divise per regione. Vanno bene per [...]

Guide vini: I Vini di Veronelli 2010. L’elenco delle tre stelle

Mon petit shopping parisien

50 Best Restaurants 2014: in attesa dei migliori del mondo da Londra

Delirio? Sì: stasera a partire dalle 21 ora italiana verranno annunciati vincitore e premiati del World’s 50 Best Restaurants 2014, una delle classifiche più celebri e controverse che da [...]

Personale: il 2013 dei redattori di Dissapore

Abbiamo chiesto agli editor di Dissapore, per meglio dire, agli editor di Dissapore che ancora rispondono a telefonate, messaggi su What’s App, appelli su Facebook e Twitter, minacce via [...]

Viaggio in Calabria: 10 fermate, 10 vini, prezzo felice

E poi all’improvviso il New York Times parla di vini calabri. E spunta la bella faccia di Francesco De Franco, vignaiolo puro e autentico che, grazie al suo Cirò Rosso Classico Superiore [...]

Commenti su Riflessioni sugli ogm di gabriella

consiglio vivamente a chi non avesse visto di guardarsi almeno uno di questi film: Food inc. di Robert Kenner candidato all’Oscar come miglior documentario nel 2009, o Fast Food Nation di [...]

Non sono disposta a discutere la schiacciante superiorità della pasticceria siciliana

Mi ritengo, di norma, una persona tollerante. Su una cosa non sono disposta a discutere: l’assoluta, schiacciante superiorità della pasticceria siciliana su qualunque altra. Religione, etica, [...]

Gelato al gelsomino per ricordare il mio papà

I primi sette anni della mia vita li ho trascorsi a Trapani. I miei primi ricordi sono indelebilmente legati a questa città. Mi ricordo la villa di un’amica di mia mamma a Val d’Erice, dove [...]

Guida alle 15 migliori tavole di Parigi: dal bistrot di mare al ristorante prossimo tre stelle Michelin

Parigi tra Natale e Capodanno è quanto di più romantico ci sia nell’immaginario collettivo italico. E gastronomicamente parlando offre molti spunti per assaggi e percorsi. Tra le [...]

Parigi: 25 piatti inarrivabili tra dolce e salato in occasione di Maison&Objet

Maison&Objet, a Parigi, è uno degli appuntamenti fieristici più importanti per la decorazione di interni. È da questo salone, che si tiene dal 24 al 28 gennaio a Villepinte, tra la Capitale [...]

Eric Asimov e i venti vini del New York Times da bere nel 2014

Ma allora, continuate a usare zucchero, merlot, cabernet e trucioli con i vitigni autoctoni itliani? Se lo fate potreste essere dummy, fuori battuta: come quelli che hanno inserito vitigni [...]

Tristram Stuart, gli sprechi e la grande mela

Niko Romito va all’isola di Salina dove c’è Spazio per la sua cucina

Dossier Dessert 2013 – parola chiave: il rispetto