Ingredienti per 5 persone:
5 etti di riso per risotti
10 zucchine piccole verdi chiare
1 piatto di gamberetti sgusciati congelati
1 scalogno
prezzemolo tritato
1 spicchio di aglio
brodo vegetale o di pesce
sale
Procedimento:
Mettere a bollire il brodo in una pentola con acqua e i dadi. In una casseruola fare scaldare un filo di olio e fare soffriggere lo scalogno tritato. Dopo qualche minuti unire anche le zucchine tagliate a rondelle e farle dorare bene. In un pentolino a parte fare scaldare un filo di [...leggi]
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