Pasta con Cavolfiore
Oggi pecco di presunzione dicendovi che ho cucinato un primo piatto siciliano altamente salutare, digeribile e che non appesantisce !
Con ingredienti equilibrati visto che ci sono i carboidrati (pasta), le proteine (alici), sali minerali, vitamina B-C e aminoacidi, proteine vegetali (cavolfiore), sali minerali mentre le uvette sono ricche d'acqua, hanno pochi zuccheri e tracce di lipidi-proteine.
Per non parlare delle numerose qualità che tutti conoscete dell'olio EVO.
Questi siciliani ne sanno una più del diavolo !
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