Diventare assaggiatori dell’olio d’oliva con il corso Airo-Seminario Veronelli

dal 8 July 2017 su blog.cibvs.com

Uno si chiederà: ma davvero esiste un corso per assaggiatori di olio d’oliva? ma soprattutto: perché dovrei farlo? (Sottotesto implicito: Ma gli oli non sono, alla fin fine, tutti uguali? Risposta altrettanto implicita, e scontata: NO).

Eccovi allora 7 (buoni) motivi per farlo. 

1. Perché è un corso serio

In un paese come il nostro, dalle quasi 600 cultivar olivicole, è necessaria una formazione culturale sull’olio seria, fornita da esperti. Dopo le vacanze estive partirà a Milano il primo percorso per la formazione di assaggiato [...leggi]

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