Carlo Cracco compie sessant’anni, e questo lo sapete già di certo, visto che lo chef è stato – giustamente – celebrato a destra e a manca in una giornata così importante. E lui, [...]
Trasforma il classico risotto al pomodoro in un piatto da sogno, che lascerà tutti a bocca aperta, forchettata dopo forchettata sparirà nel nulla. A volte basta poco per prendere per la gola [...]
Questo gran misto di verdure al gratin è un contorno semplice, genuino e ricco di gusto e confesso è uno dei mie preferiti! . Colorato e profumato, unisce melanzane, peperoni, pomodori, [...]
La parmigiana di Evelina Flachi, la nutrizionista di È sempre mezzogiorno, è buona e ha metà delle calorie: puoi mangiarla anche a dieta. Evelina Flachi è l’ormai celebre nutrizionista [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Peperoni e pomodori: gli ingredienti principali del lecso I protagonisti di questo stufato di verdure ungherese (lecso) sono i peperoni e i pomodori. I loro [...]
Halloumi con uva arrostita al forno Mi piace moltissimo l'halloumi, il formaggio di Cipro, che ha la peculiarità di non fondere in cottura. Trovo buonissimo il suo sapore e lo trovo anche molto [...]
Pane con i semi di lino: la ricetta della nutrizionista che fa bene sia alla linea che alla salute. Il procedimento passo passo. I semi di lino sono un ingrediente sano e genuino, che tutti noi [...]
Baguette ai cereali preparate con la biga Queste baguette profumano di gioia, di lago, di vacanze, di sole, di giornate liete e leggere. Giornate trascorse passeggiando, preparando tantissimi [...]
Per pranzo ho preparato una semplice zuppa di pomodoro e verdure, a cui ho aggiunto olio extravergine di oliva e olio di cocco una volta spento il fuoco. È un piatto gustoso ma [...]
di Emanuela Sorrentino La cotoletta milanese orecchio d’elefante in salsa napoletana. La versione partenopea – cotoletta di suino da 600 grammi con patate, pomodorini e mayo – sta [...]
Torniamo a parlare di come utilizzare il vino come ingrediente, oggi scopriremo come impiegarlo per creare dei risotti molto particolari e gustosi. In passato il vino veniva molto utilizzato per [...]
L’aria fresca che punge sul viso all’alba ci ricorda che stiamo andando verso l’autunno e ogni giorno che passa abbiamo la consapevolezza che la stagione fredda ci [...]
Solo dopo aver assaggiato questi medaglioni ti renderai conto di quanto sono buoni, croccantissimi fuori e morbidissimi dentro, in meno di mezz’ora sono a a tavola. I medaglioni che ti [...]
L'articolo La carne più semplice diventa speciale con questa salsa di pomodorini e olive: come fare il roast beef alla mediterranea proviene da Ricette della Nonna. Il roast beef alla [...]
Desideri un piatto semplice ma delizioso? Sano ma ricco di gusto? Adatto per un pranzo leggero (od anche a cena) e che sia estremamente facile da preparare? L’hai trovata. Ti saprà [...]
I veri spaghetti alle vongole napoletani li fa solo la Figlia d’ ‘o Marenaro: la sua ricetta è davvero imbattibile. Nel week end, in particolare al sabato sera quando si hanno [...]
Le chiamo frittelle per comodità, ma queste chicche di patate si fanno senza friggere nulla, sono al forno e deliziose, una tira l’altra: vedrai che bontà! Se in questo momento sei [...]
I finti pomodorini di mozzarella sono la soluzione perfetta per stupire gli ospiti con una ricetta originale e molto scenografica. Questi pomodorini sono un finger food creativo che unisce la [...]
Secondo la tradizione popolare dei dintorni di Piozzo, in provincia di Cuneo, gli abitanti sono soprannominati “lapacuse”, ovvero “bevitori dalle zucche”: un nomignolo dialettale che [...]
Porta in tavola la torta salata ti bastano solo 10 minuti di preparazione se la sognano nelle migliori trattorie, questa ricetta e tutt’altra storia. Lascia stare la solita torta di [...]
Cosa succede se portate in tavola dei piatti che non sono graditi ai bambini? Di solito fanno i capricci e non ne vogliono sapere di assaggiare nemmeno un boccone di quello che avete preparato, [...]
Le Foiade Bergamasche di mais al ragù sono dei ritagli di pasta fresca a base di farina e uova, condite con un sugo ricco e profumato. Eccoci arrivati anche all’appuntamento con la [...]
Curzùl con sugo di scalogno di RomagnaOggi a L'Italia nel piatto si parla di formati di pasta. L'Italia, patria della pasta, ha un numero imprecisato di formati, tutte le forme sono [...]
Il calendario segna il mese di ottobre, vi sareste aspettati un piatto a base di zucca e castagne, ma io ancora all’estate siciliana non voglio rinunciare, portando in tavola questo [...]
Il 25 ottobre si festeggia la giornata mondiale della pasta e noi di Italia nel Piatto dedichiamo l'uscita di questo mese a questo alimento simbolo della cultura italiana. Di regione in regione [...]