Casa Federici è un ristorante che ha aperto in uno storico palazzo settecentesco, in località Piazza di Pandola nel comune di Montoro vicino Avellino. Una scelta pioneristica questa di [...]
Quando sono arrivato a Firenze, ormai più di nove anni fa, l’offerta cittadina di pizzerie era desolante. In quest’ultima decade molto è cambiato ma non posso dimenticare quando a metà [...]
Una villa in stile Liberty immersa nel verde dei boschi e circondata dalle colline del Gavi, divenuta Luxury Hotel attraverso 12 camere esclusive e lussuose, conserva il fascino bucolico e [...]
Kitchen Como si auto definisce un bistrot dall’anima gourmet, in cui cuore e passione si percepiscono fortemente sia in cucina che in sala per un’esperienza unica. Immerso nel verde di un [...]
La ciambella alla panna e’ una torta buonissima, senza burro e senza olio, che si prepara in pochissimi minuti e che farà felici grandi e piccini, è sofficissima come una nuvola, è perfetta [...]
Visto che non ero riuscita a organizzare il matrimonio a tema tè come avrei voluto, ho approfittato del battesimo del mio Federico per preparare il tea party che ho sempre sognato. È stata [...]
Come abbinare la confettura di olivello spinoso? L’olivello spinoso è una di quelle specie vegetali particolarmente abbondanti nel nostro territorio, ma alla quale non si presta molta [...]
Cosa sono i Buchteln? I Buchteln sono dolci tipici della Repubblica Ceca, dalle origini antichissime che affondano le loro radici lungo la strada del Danubio e della Baviera. In quei luoghi, un [...]
Fare giornalismo per tesi è una brutta cosa, ed è per questo che quando sono andata a mangiare la pizza da Grigoris ho cercato di concentrarmi fortemente sulle sensazioni che mi aveva lasciato [...]
I Krantz, o treccine di sfoglia e brioche, sono l'idea perfetta per una dolce e golosa colazione. Una valida alternativa al croissant o ad una soffice brioche. La particolarità di questo [...]
Gli scones sono dei dolci di origine scozzese che vengono consumati solitamente all’ora del tè, farciti con marmellata e panna montata o, più tipicamente, con la clotted cream, una crema [...]
Come ogni lunedì ci troviamo alla rubrica Light and Tasty per studiare un ingrediente e provare a proporre qualche semplice ricetta o preparazione al fine di consumarlo più spesso e/o più [...]
Oggi un pane speciale con farina integrale e quella di segale. La segale contiene poco glutine e pertanto ha un tempo lungo di lievitazione. Come sapete non sono un fan della pasta madre. [...]
Quest’anno dopo tanto, a dispetto di vespe, uccelli e mucche, sono riuscita a raccogliere un po’ di fichi per fare una bellissima torta, i fichi sciroppati e la confettura con cui [...]
I bomboloni al forno rientrano nella categoria dei dolci tipici da colazione e merenda, e in questa caso, invece di essere fritti nell’olio, sono preparati in forno, rimanendo molto più [...]
Su Instagram mi avete richiesto in tanti la mia versione del French toast, famosissima colazione che tutti più o meno conosciamo. In realtà non faccio grandi modifiche alla ricetta originale [...]
Buongiorno.. ultimi scampoli di estate.. e io riesco finalmente a pubblicare questa crostata con pesche.. Fiordifrutta Albicocche e mandorle!La base è la mia stra-collaudata frolla [...]
La banana è uno dei frutti più consumati al mondo e non perché, come diceva una canzone di indubbio gusto, è l’unico frutto dell’amor. Sarà per il suo sapore esotico, per la sua [...]
I vini forbiti, famosi e ultrafini, diciamo ineffabili: basta. Non ne voglio più. Diciamo ineffabili perché la connotazione prende piede e fa très chic. Ecco: non ne voglio più parlare. [...]
Il saccheggio alla pista ciclabile continua… Dopo le ortiche e le more, l’altro giorno io e mia mamma avevamo puntato la rosa canina. Le bacche, però, erano ancora arancio e decisamente [...]
Godiamoci l’uva fragola, che ha una vita brevissima! Eh lo sappiamo, un vero peccato che questa varietà di uva – detta anche “uva americana” – duri solo poche [...]
Novità in casa D’Arbo: l’azienda nota per le sue marmellate e confetture ha deciso di riposizionarsi in Italia lanciando una nuova linea di creme spalmabili alla frutta (80%). [...]
Oggi una torta molto buona e molto semplice, Un classico della cucina casalinga: pesche ed amaretti. Non ho fatto la classica crostata ma una torta chiusa che al suo interno rivela delle pesche. [...]
Marco Badalucci porta finalmente a Lugano il ristorante “risolto” per quanto concerne la voglia di Italia. Cucina verace e concreta che parte prima di tutto dalla materia, prima in ogni [...]