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La torta che vedete nelle foto credo sia stata la prova generale dell’esperienza che sto per fare e non vedo l’ora che inizi. Ho preparato la Prune Square Cake, infatti, in un vero [...]
Sapete che nel mare Caraibico, che cioè nel mare che bagna le spiaggie nordiche dell'America del Sud, ci sono alcune isole sulle quali sventola, imperiosa, la bandiera dell'Olanda? E che [...]
E' una ricetta molto diffusa sul web ma devo dire che merita di essere condivisa, è strabuona!gli amaretti sulla superficie, in cottura formano una golosa crosticina che si sposa benissimo con [...]
ΛΙΚΕΡ ΜΕ ΚΟΥΚΟΥΤΣΙΑ ΑΠΟ ΒΥΣΣΙΝΑΟπως υποσχέθηκα, εφτασε η στιγμή να σας αποκαλύψω πως μπορούμε να [...]
Lo spritz, amato dal grande pubblico e non sempre apprezzato dai bartender che hanno qualche moto di disagio nel prepararlo. Perché è diventato una sorta di jolly che si gioca chiunque e con [...]
Vuoi far la conoscenza di un altro liquore da allestire con noccioli di frutta? Allora, purchè tu possa spiccare foglie dalla pianta relativa, il primo giorno che ti appresti a snocciolar [...]
La mia mamma è molto brava nel preparare prodotti fatti in casa e, tra le sue specialità, vi sono i liquori. Sin da quando sono piccola, in casa ho sempre visto dispense piene di contenitori [...]
Fichi alla moda del Carlton di Londra Fichi alla panna e ai liquori Fichi al forno Fichi secchi cottiSia cotti che crudi i fichi freschi possono costituire squisiti entremets,alcuni [...]
Il bello del decorare le torte, ed i dolci in generale, in pasta di zucchero consiste nel potersi sbizzarrire a piacere con le forme ed i colori. Si torna un po’ bambini e non si può [...]
Ti sono capitati in casa quattro bei cedri, e se stai lì a contemplarli, a fiutarli ma anche a rammaricarti di non sapere come godere una tal "grazia di Dio" (ché dei cedri si è soliti godere [...]
Che emozione e che soddisfazione mie care massaie! Dopo svariati decenni ritorna, su La cucina italiana (il giornale cartaceo), la rubrica delle Massaie moderne! Più moderna che mai! [...]
Drinks e Cocktails Cosa occorre avere nel barIl bar in casa, il nostro angolo bar non è soltanto un insieme di bottigllie scelte un po' a caso, ma è un momento della nostra vita. Il bar vuol [...]
Rotolo decorato con crema al latte e ciliegie Rotolo decorato con crema al latte e ciliegie La settimana scorsa mio figlio ha avuto gli esami in piscina e con gli altri ragazzi, hanno [...]
"La pizza non si trova nel vocabolario della Crusca, perché si fa col fiore (di farina) e perché è una specialità dei napoletani, anzi della città di Napoli” (De BOUCARD, [...]
Estremamente saporita e molto economica, questa ricetta è di preparazione relativamente rapida, a parte le due ore di marinatura nel liquore. Se non avete sotto mano cogna o brandy, vanno bene [...]
"Dio fece il cibo, ma certo il diavolo fece i cuochi.” James Joyce - Ulysses - ...e con questa illuminante citazione di uno dei padri della letteratura moderna mi fiondo in Irlanda, [...]
Devo avere gli stessi gusti di Gumbo perche’ anch’io ho trovato Scannabue decisamente inferiore, anche se non sono stato trattato male. Combal…si’ mi sembra di averlo [...]
Giungiamo nel minuscolo borgo sperduto di Badia di Dulzago, quasi dimenticato da Dio ma per fortuna non dagli uomini che ci lavorano e che, oltre all’Osteria San Giulio, hanno ridato [...]
Ingredienti per 6 persone:2 rettangoli di Pan di Spagna di circa 18x22 cm500 g di ricotta piemontese300 g di yogurt greco1 baccello di vaniglia80 g di zucchero a velocannella in polvere1,5 dl di [...]
"Tu, tanto orgogliosa della tua ricca dispensa, vorresti aggiungere un'altra bottiglia di liquore a quelle che ti compiaci di vedere lì allineate?Allora, versa, in un fiasco, 100 grammi [...]
Desiderosa di scoprire tutti segreti della cucina americana, appena giunta a Washington mi iscrissi quasi subito ad un corso di cucina. Uno dei più popolari – e convenienti – della [...]
Cari amici, buon lunedì!Questa settimana vedrete diverse ricette con le pesche. Il perché è semplice: non solo è un buonissimo frutto di stagione, ma è anche il tema del primo contest [...]
CLAFOUTIS ΜΕ ΚΕΡΑΣΙΑ Το clafoutis (κλαφουτί), είναι ενα πολύ απλό και νόστιμο γλυκό φούρνου. Παρασκευάζεται με [...]
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi che [...]
Al 22 – Napoli Quando e come è nata la pizza? Quali aneddoti l'hanno circondata nel corso dei secoli? Quali poeti, musicisti, artisti l'hanno decantata? Sarà un vero e proprio viaggio [...]
