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La Corte di Giustizia Europea sullo stimolo delle multinazionali del latte, ha sancito che l'uso della dizione formaggio deve essere d'esclusiva dei prodotti realizzati con [...]
Senza Bimby, Pancakes con Skyr Bianco e Composta di Mirtilli NeriIngredienti: Farina di farro 120 gr, fecola di patate 20 gr, latte di soia 240 gr, dolcificante poco, lievito 1 bustina.Per [...]
Nelle nostre liste, utili per chi vuole capire di più su cosa mangiamo, orientando le proprie scelte alimentari in modo consapevole, vi abbiamo parlato della vitamina B1, fondamentale per la [...]
L'articolo Cookies senza uova e senza burro proviene da Ricette della Nonna. Scaldate il forno a 180 °C in modalità ventilato. Versate nella brocca del frullatore a immersione l’olio e [...]
Le vitamine, come sappiamo, sono tra i nutrienti principali per la salute del nostro organismo e il suo corretto funzionamento. Vi abbiamo parlato di quali sono quelle benefiche per la pelle, [...]
L’ultima copertina del Venerdì di Repubblica era dedicata a un hamburger. Ma non un hamburger qualsiasi: un hamburger senza carne. Ma non un hamburger senza carne qualsiasi: quello dei [...]
La besciamella con farina di riso rappresenta la versione senza glutine di una delle salse più utilizzate in cucina, specie nei primi piatti di pasta al forno o di lasagne, ai quali non [...]
Lo yogurt è un alimento che si ottiene per fermentazione del latte (di capra, di mucca, di pecora) ad opera di specifici batteri, detti fermenti lattici, che vengono aggiunti al latte e che [...]
Sempre più diffuso, quello vegetariano è un regime alimentare che si basa sull’esclusione di carne, pesce e qualsiasi altro alimento che derivi dall’uccisione di un animale. E’ bene [...]
Ampie vetrate, qualche pianta tropicale, una piacevole predominanza di bianco, dalle tovaglie drappeggiate sui tavoli alle pareti, in netto contrasto con i colori accesi sui pochi quadri, [...]
Sono circa 346 milioni i diabetici nel mondo (di cui 3,5 in Italia). Non c’è dubbio, ormai che questa malattia sia strettamente legata all’alimentazione, come abbiamo visto parlando della [...]
Per chi soffre di problemi renali può essere utile inserire nella dieta alimenti senza potassio non potendo contare sull’azione di equilibrio e di filtro esercitato dai reni. Tutte le altre [...]
Quattordici anni dopo aver fondato Grom a Torino Guido Martinetti e Federico Grom, che nel frattempo hanno venduto a Unilever, chiudono il loro gelato in un barattolo presente in alcuni [...]
Al giorno d’oggi, il ruolo che la tradizione gastronomica di un territorio e le eccellenze che vi sono prodotte giocano per la sua valorizzazione sono cosa nota. Nel suo incessante peregrinare [...]
Ultimamente le richieste di prodotti a base vegetale sono aumentate, sia per problemi legati alla salute che semplicemente per la necessità di seguire una dieta più sana e comunque [...]
Torta Sacher Super Healthy FitIngredienti: Per il pancake: 50 gr di farina d' avena, 1 puntina di lievito (oppure bicarbonato e aceto), 1 cucchiaino di truvia/stevia (io ho utilizzato la [...]
Con questo caldo non c'è niente di meglio di un buon gelato. Fresco, leggero e ricco di gusto proprio come questo gelato alla nocciola con gocce di cioccolato. Perfetto per chi non vuole [...]
Il clafoutis di ciliegie è un must durante la stagione estiva. Proveniente dalla cucina francese, altro non è che un dolce al cucchiaio a base di frutta fresca, la quale viene immersa [...]
[introduzione] La ricetta del gelato con latte di soia è ideale per chi presenta intolleranze al lattosio o per chi ha scelto una…
Il porridge di riso dolce può rappresentare un'alternativa al solito di avena per una colazione nutriente capace di fornire energia. Trattasi di una preparazione cremosa pronta a [...]
Chi ha detto che non i vegani non si concedono peccati di gola? Un esempio perfetto è quello delle tante versioni completamente vegetali di cheesecake. Ve ne propongo tre: una perfetta per gli [...]
Non chiamateli formaggi vegetali. Sì, avete capito bene, ma niente paura, i formaggi vegan, come quello di tofu, o il Creamy Cheese, o lo yogurt di soia, 100% vegetali e con pochi grassi, [...]
Non c’è pace per vegan e vegetariani. Per anni hanno bevuto soia chiamandolo latte e tofu chiamandolo formaggio. Da oggi non è più possibile creare confusione giocando sulle somiglianze [...]
Avevamo bisogno di una sentenza della Corte europea per decidere che il latte non si fa con la soia? O che il formaggio, se formaggio si vuole chiamare, non ha nulla a che fare con [...]
Conoscerete tutti i famosi dorayaki di Doraemon: in cerca della ricetta originale? Allora siete nel posto giusto. Direttamente dalla Prova del Cuoco, ecco un dolcetto di origine giapponese [...]
