Buongiorno! Mentre io ragiono sulla proposta che vi farò per il 28 gennaio, il che equivale anche ad un: NON PRENDETE IMPEGNI! Perchè un corso ci sarà e sarà pure bellissimo :) Insomma [...]
Ho di nuovo gli occhi pesti. Sì, gonfi, rossi, semichiusi... Ma stavolta so perché. Ho capito che in realtà il mio problema vero è la polvere! Stavolta è successo a causa dell'albero... [...]
Ingredienti: 350 g di pane di segale raffermo 200 g di Fontina valdostana veg 500 g di cavolo verza pulito e stufato 1 cipolla e 1 scalogno spadellati 1 litro e 1/2 di brodo vegetale bollente [...]
Una ricetta base semplicissima e veloce. In attesa di decidermi a provare dei frollini speciali, ho fatto un'altro esperimento. Questi piccoli stuzzichini sono ottimi per un aperitivo o come [...]
Una sontuosa cena di San Silvestro, tra straordinarie specialità gastronomiche e piccole invenzioni culinarie.Il menù:Selezione di formaggi e salumi italiani e spagnoliFior di stracciatella [...]
Questa mozzarella l’ho preparata per un invito fuori casa…l’ho mangiata con un contorno di insalata.Ingredienti: 1/2 bicchiere di latte di soia 6 cucchiai abbondanti di yogurt [...]
Di recente, come ho scritto qua e là nei commenti, ho fatto il latte di soia e la ricotta… mi è avanzato (o avanzata?) una marea di okara, con cui ho fatto delle polpette che ho in parte [...]
Il Cenone di San Silvestro. A casa con i parenti o con gli amici? Oppure al ristorante per salutare l’anno nuovo con un menu speciale? Sono molte le offerte in giro per lo stivale e [...]
Ingredienti per la pasta: 3 cucchiai di margarina di soia 1 cucchiaino di sale 4 cucchiai d’acqua 160g di farina integrale Ingredienti per il ripieno: olio evo 2 porri 1 cucchiaio di [...]
Gli avanzi sono “la parte migliore del Natale”, dicono tutti. Eppure oggi, intorpidita dalla non stop mangereccia delle ultime ore, non è che guardare gli scampoli di cappelletti o [...]
Ingredienti (per 4-6 persone): 1 pacco di lasagne di semola di grano duro e acqua 1/2 zucca di medie dimensioni 4 porri 100 g di farina 100 g di margarina o burro di soia 1 l di latte di soia 1 [...]
Originaria delle regioni nordorientali della Cina, e precisamente della Manciuria, la soia è un legume che in passato veniva coltivato solamente in Estremo Oriente, dove è da sempre [...]
Secondo le prime stime di Coldiretti, il valore della produzione cresce del 3%, ma le aziende producono in perdita a causa di prezzi bassi all'origine e agli alti costi di produzione. Gianaroli: [...]
Panettone o pandoro? Mi arrovello irrisolta, poi, siccome sciogliere l’inestinguibile dubbio non è affar mio, passo alla Prova d’assaggio N° 30. A 6 giorni dal Natale, sbrigato [...]
Lo zenzero (Zingiber officinalis Roscoe) è la radice di una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Zinziberacee. Originaria dell’Asia orientale; ha steli eretti con due file [...]
La riscoperta dei muffin salati. Era tantissimo che non ne facevo, anzi credo di averli fatti solo quelle due volte e poi chissà perchè non ho replicato ancora e ancora. Eppure sono [...]
Ingredienti: 400 g di latte di soia 25 g di lievito di birra 600 g di farina bicarbonato sale grosso o semi di sesamo Procedimanto: Fare intiepidire il latte, scioglierci dentro il lievito e [...]
Voglia di qualcosa di gustoso, ma veloce!! Ecco la mia lasagna! Ingredienti (per 2 persone): 1 pacchetto di sfoglia di tofu (quadrella o lunghetta) 3 finocchi piccoli lessati latte di soia 40 g [...]
Ingredienti100 gr di farina integrale250 ml di latte di soia alla vaniglia2 uova3 mele 2 cucchiai di miele4 cucchiai di Gelatina di Mele cotogne SiGiun pizzico di salezucchero, cannella e [...]
Ingredienti: amore 100 gr farina 100 gr di malto 100 gr di latte di soia (o di riso) un pizzico di vaniglia in polvere (o cannella) un pizzico di sale mezzo bicchiere di uvetta 3 o 4 cucchiai di [...]
1. REGALI PER GEEK. Sotto 20 euro. Set di tazze Ctrl Alt Delete 7 €. Ma il vero geek, sappiatelo, storcerà il naso. E subito dopo vi chiederà se esiste la versione per Mac. [Think Geek] [...]
Una lasagna veg veloce facile e gustosa! Ingredienti per 3: 1 confezione di pane carasau 250 gr pomodori 550 gr patate lesse 1 cipolla bianca media 1 manciata di capperi sotto sale lavati 1 kg [...]
Avete finalmente incontrato la vostra anima gemella e vi sentite una piccola cosa nelle sue bellissime mani? Passate al contrattacco armandovi di pentolone e sangue di drago… La ricetta è [...]
Nella Prova d’assaggio N° 28, dopo quelli del Super, officiamo il rito del panettone artigianale. Dal confronto settimanale tra prodotti della stessa categoria, per mancanza di spazio, sono [...]
Ad essere sinceri non sono mai stata una patita della maionese, ma di tanto in tanto mi piaceva metterla nell’insalata di riso o nei trammezzini ed ora ho trovato una ricetta totalmente [...]