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di Gennaro Miele Alcuni nomi di città stuzzicano la memoria sensoriale riportandola ad assaggi di vini che rappresentano un importante tassello del mosaico enogastronomico-culturale del [...]
di Enrico Malgi Durante le due sessioni di marzo e giugno 2021 a Radici del Sud ho notato che molte aziende hanno reiterato i premi con le stesse etichette, cambiando soltanto il millesimo [...]
di Andrea Petrini Con Marche Tasting, ovvero la serie di incontri on-line sui vini marchigiani organizzati dall’Istituto Marchigiano di Tutela Vini, abbiamo bissato l’incontro con il [...]
Semplice, gustosa e assolutamente irresistibile. La sfoglia con crescenza, rucola, peperoni agrodolci e Salame Felino IGP è l'idea perfetta per un aperitivo tra amici o un antipasto [...]
Acetaia Malpighi innova il mondo dell’Aceto Balsamico di Modena con una piacevole novità, il Condimento al Melograno, ottenuto dal Condimento all’ “Aceto Balsamico di Modena IGP” [...]
di Lorenzo Colombo Per il nostro primo articolo della nuova rubrica InvecchiatIGP andiamo a degustare un Franciacorta Millesimato, il Boschedòr di Bosio. Non è tanto il periodo di sosta sui [...]
Solo a due passi. C’era una volta il tedesco che cantava il Belpaese dei limoni in fiore e quella traccia e molte altre lasciò, a beneficio dei suoi compatrioti e nostro, sul sentiero del [...]
di Lorenzo Colombo Malvasia puntinata e Trebbiano provenienti da vigneti situati a Monte Porzio Catone per questo vino giocato su sentori di fiori e frutta gialla matura, morbido e succoso al [...]
Con l’addio ad una bottiglia di olio extravergine Made in Italy su quattro per il crollo del 25% della produzione nazionale è necessario vigilare sugli acquisti per evitare che venga [...]
di Lorenzo Colombo Abbiamo partecipato come commissari a diverse edizione del Concorso Nazionale del Pinot Nero, se non andiamo errati a ben nove edizioni, non vi partecipiamo più da tre anni, [...]
Rendere il cibo accessibile a quante più persone possibili e, allo stesso tempo, ridurne l’impatto sull’ambiente. Questo è l’obiettivo che lega Governi, istituzioni europee e [...]
L’evento Radici del sud 2021 arriva puntuale i primi di giugno confermando la presenza di numerose cantine e la voglia di buttarsi alle spalle mesi di affanno a causa del covid. Le giurie del [...]
Buoni i risultati nelle sperimentazioni per la lotta ai parassiti e al “cracking” a tutela della ciliegia di Vignola, eccellenza Igp dell’Emilia Romagna. Il progetto è [...]
Il sushi di bresaola è un modo leggero e gustoso di mangiare la bresaola, al suo interno ci sono delle verdure croccanti e un mix di formaggi piemontesi freschi, che si abbinano alla perfezione [...]
Quando arriva, l’estate si porta dietro la voglia di cibi freschi e poco impegnativi, ma capaci di regalare grandi soddisfazioni al palato. È il caso del gelato, re indiscusso delle [...]
Non sarà ancora possibile sfrecciare in macchina lungo la pista sopra il Lingotto, ma si potrà mangiare: riapre il ristorante “La Pista” situato sul tetto di uno degli edifici più [...]
Finalmente: con Natural Born Wines riprendono gli eventi legati al vino naturale. La manifestazione, in versione rigorosamente open-air, si terrà domenica 20 e lunedì 21 giugno nel giardino di [...]
Il semifreddo al cioccolato e ciliegie è un dolce al cucchiaio freddo e goloso adatto a tante occasioni facilissimo da preparare. Ciliegie e cioccolato è un abbinamento che utilizzato nei [...]
di Stefano Tesi Tanto per chiarire, vengo dalla generazione che più di trent’anni fa assaggiò i cosiddetti wine cooler, una specie di bevanda alcoolica fatta tagliando il vino col succo [...]
Grande successo per il concorso a Sannicandro di Bari. Premiati da due giurie, nazionale e internazionale, i migliori vini da vitigni autoctoni del Sud Italia Sono settanta i vini premiati [...]
Il Ferrara Food Festival, kermesse che vede protagoniste le eccellenze enogastronomiche della città estense, si terrà a Ferrara dal 5 al 7 novembre 2021. Si potranno assaggiare le [...]
#oggirosa. A BARDOLINO QUATTRO GIORNI DEDICATI AL VINO ROSA ITALIANO E ALLE ECCELLENZE DEL TERRITORIO VERONESE. La kermesse è organizzata dalla Fondazione Bardolino Top e da Rosautoctono, [...]
L’82% degli Italiani, dopo la crisi generata dalla pandemia, vuole portare in tavola prodotti Made in Italy: almeno così dice un rapporto sulle abitudini di consumo dell’ultimo anno [...]
Signorvino, la catena di enoteche con cucina creata da Sandro Veronesi inaugura il terzo store romano Un hub del gusto dedicato soprattutto agli amanti del grande vino italiano e ai palati in [...]
Altro che prezzemolo, i limoni sono onnipresenti nella maggior parte delle ricette della nostra cucina, sia dolci che salate. Trovare un piatto in cui non siano presenti almeno il succo di un [...]
