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di Chiara Giorleo Dopo una lunga serie sulle critiche di vino, il focus si sposta sulla produzione al femminile. Zone di ispirazione, stili produttivi e prospettive: ecco qual è l’approccio [...]
Preparare la tavola per Natale non sarà più un problema. Basta seguire 4 regole indispensabili e il gioco è fatto: ecco quali sono. Per chi si trova a organizzare pranzi o cene nel periodo [...]
Un primo piatto cremoso pronto in meno di mezz’ora, per poter preparare il risotto con zucca e zafferano avrai bisogno di pochi e semplici ingredienti. Anche il procedimento sarà molto [...]
Mai farti mancare certi alimenti in casa soprattutto durante le feste di Natale o rischi di trovarti nei guai. Vediamo cosa iniziare a comprare subito. Anche il pranzo o la cena organizzati [...]
Il processo per spurgare le vongole può essere più rapido e più efficace se segui questi consigli. C’è una componente che ti farà raggiungere un risultato al top. Le vongole saranno [...]
Quest’anno abbiamo deciso di non cucinare pesce per il pranzo di Natale, quest’anno prepariamo questo delizioso rollè di pollo. È davvero imperdibile. Oggi vi mostriamo una [...]
Sbucciare le patate non è mai stato così semplice. Con questo metodo, la buccia non lascerà alcuna traccia. Ecco come fare. Le patate sono uno degli alimenti più utilizzati in cucina. [...]
Per fare i gamberi in crosta per il cenone della Vigilia di Natale non usare la pasta sfoglia, ma quest’altro ingrediente: così vengono ancora meglio! I gamberi in crosta sono una ricetta [...]
Volete stupire i vostri ospiti durante le feste di Natale con un dolce particolare e buonissimo? Allora potete seguire i nostri consigli e sfornare un’ottima variante di pandoro. Scoprite [...]
È difficile stare al passo dei politici. Decenni fa, da abili retori quali erano, potevano far naufragare l’attenzione e la comprensione del singolo in uno tsunami di parole; oggi [...]
Dei semplici involtini di pollo possiamo trasformarli in un piatto appetitoso e sfizioso. Bastano davvero appena due ingredienti per regalarvi un secondo da leccarsi i baffi. Il pollo è sempre [...]
Da Peppe di Napoli in poi, le pescherie partenopee stanno sgomitando per ritagliarsi il proprio spazio sui social, con l’evidente obiettivo di allargare il proprio giro d’affari al [...]
Nuovi sviluppi sull’orecchiette-gate, iniziato la scorsa estate con diverse segnalazioni sul web. L’accusa, più o meno indiretta, rivolta alle pastaie di Bari vecchia, era [...]
Escalation: progressiva intensificazione di uno sforzo; o ancora azione caratterizzata, nel suo corso, da un aumento graduale d’impegno o d’intensità. Questo dice la [...]
Dagli occhiali alla ristorazione. “È l’inizio di un nuovo impero?”, titolavamo un anno fa. Non sappiamo se Leonardo Del Vecchio Jr abbia letto il nostro articolo: quel [...]
di Tiziano Terracciano A Benevento, a circa 800 metri dalla stazione ferroviaria e a circa 800 metri dall’Arco di Traiano, si trova La Grande Pescheria Mare Blu che le sere d’inverno [...]
Se per Natale vuoi preparare un contorno diverso dal solito, che sia al tempo stesso buono e veloce, devi provare i funghi alla pizzaiola: semplicemente irresistibili! Niente patate al forno né [...]
Iniziano le selezioni di Masterchef Italia 14: la gara vera partirà tra pochissimo, ma intanto i giudici (il magico trio formato da Antonino Cannavacciuolo, Bruno Barbieri e Giorgio [...]
Come pulire i calamari in maniera efficace e senza sforzi? Ci vorranno soltanto pochi minuti e tutto quanto ti sembrerà per nulla faticoso. Pulire i calamari è una di quelle routine in cucina [...]
Io e tre bevitori fidati nel ruolo di panel esperto pronto a sentenziare inappellabilmente, eccoci schierati. Ve lo anticipo: al tavolo potevano starci pure Batman, Robert Parker, Rin Tin Tin, [...]
Poteva mancare qui sul calendario dell’avvento di Fun&Food la ricetta per la crema al mascarpone per il pandoro? Ma certo che no! Era in lista già da un paio di anni ma finalmente mi [...]
Un dolce semplice con ingredienti che in questo periodo non mancano mai ma che soprattutto si possono preparare in anticipo e proporre agli ospiti improvvisi.SEMIFREDDO TORRONE ARANCIA400 g [...]
Pizza con pomodori, funghi e mozzarella Un sabato piovoso e nebbioso, una gioia per me che amo entrambi. In pomeriggio, infatti, io e mio marito abbiamo fatto un lungo giro al parco la nebbia e [...]
di Andrea Petrini Non c’è bisogno di andare sempre in Champagne per bere delle ottime bollicine francesi, prova ne è questo Crémant prodotto in Alsazia dalla famiglia Fuchs che elabora [...]
La pazienza premia sempre. Cosi la famiglia di Antonio Molettieri, che da cento anni coltiva uva su una bella collina di Castelfranci, ha aspetto un anno in più per presentare il suo Taurasi al [...]
