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Lo sia che faccio un spezzatino di patate e carote che si scioglie in bocca, neanche il tempo di metterlo a tavola che sparisce insieme al pane, che soddisfazione. Oggi ti propongo la ricetta [...]
Avrà lo stesso gusto dei libri di cibernetica e delle insalate di matematica? RoboCake – nome che è tutto un programma – è la prima torta nuziale robot edibile, ed è stata presentata [...]
Gli agretti sono protagonisti in questo periodo, accompagnati dalle uova sono uno dei modi semplici per gustarli. Ho aggiunto scorzette di limone e colatura di alici, per dare delle note sapide [...]
Eh sì, l’inverno è ormai finito e questo significa salutare molti dei nostri piatti più amati: no, non alla pasta e patate con provola, perché la versione fredda è ancora più buona. Non [...]
Un tripudio di sapori indiani caldi e speziati.Vuoi un curry in stile indiano senza troppi sforzi extra? Allora adorerai questo curry di ceci! È un pasto cremoso, generosamente speziato, con [...]
Tre stelle Michelin cucite sulla casacca di Villa Crespi, più recentemente premiato dalla guida in rosso con il Mentor Chef Award, dispensatore di pacche più o meno vigorose agli alunni della [...]
È una delle sedi universitarie più antiche del mondo, patria dell’orto botanico e della Cappella degli Scrovegni, entrambi dichiarati Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO. Hai capito di [...]
Oggi ti faccio preparare delle tortine salate monoporzione: così nessuno litigherà per avere il pezzo migliore. Queste tortine salate sono davvero l’idea perfetta da portare in tavola [...]
In una notte, il 6 gennaio del 2006 tutti smisero di fumare nei ristoranti e uscirono a farlo sul marciapiede quando soltanto la sera prima stavano tranquilli al proprio tavolo e tra un piatto e [...]
Se a Pasqua non vuoi servire il solito pane, prepara questa focaccia sofficissima che sta bene con tutto. Sulle tavole di noi italiani non può mai mancare il pane, un alimento perfetto per [...]
Come portare allegria sulla tavola senza perdere troppo tempo per preparare piatti scenografici elaborati? Ma è semplicissimo, basta seguire la nostra ricetta del giorno, quella che abbiamo [...]
La pastiera è un grande classico della pasticceria pasquale napoletana e, come le ricette più amate, viene riproposta in mille varianti. E se la arricchissimo con l’inconfondibile gusto [...]
Per chi desidera consumare più legumi e fare il pieno di proteine, fibre e altri nutrienti, la pasta di legumi è un alimento da non sottovalutare. La ricetta che ti proponiamo oggi è perfetta [...]
Se dopo Pasqua ti rimangono degli avanzi, fai attenzione perché non tutti i cibi si possono mangiare anche il giorno seguente. Non è di certo una novità che dopo le feste capiti di rimanere [...]
Mia nonna ne va matta come contorno, ma io li servo come cena vera e propria: unisco gusto e leggerezza e non mi preoccupo della linea. Alcuni piatti sono così gustosi che considerarli solo un [...]
Forse non tutti sanno che Angelo Motta fu un genio del marketing: negli anni ’30 fu infatti lui a pensare di utilizzare lo stesso impasto del panettone, ma in una forma diversa (a colomba) per [...]
Profumato e saporito, il cavolfiore è immancabile sulle nostre tavole: per renderlo sfiziosissimo mi bastano uova e pangrattato ed è sempre lotta all’ultima fetta. Ammettiamolo: ma quanto è [...]
La love story tra il Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano e Fratelli d’Italia continua felice, e le celebrazioni per il settantesimo anniversario dell’ente erano un’occasione [...]
Bucce di fave, ti sei mai chiesto che cosa succede se le mangi? Gli effetti sull’organismo sono davvero inaspettati. Le fave sono un ingrediente tipicamente primaverile. Si possono [...]
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Se non siamo ancora pronti per il foie gras coltivato, forse potremmo esserlo per un prodotto realizzato con meno crudeltà verso anatre e oche? Se la risposta è sì (e sappiamo che non lo [...]
Spaghetti al burro, se ci aggiungi questi 2 ingredienti diventano speciali come quelli di Antonella Clerici: ricetta favolosa! Gli spaghetti al burro sono una ricetta salva cena fenomenale. Per [...]
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In una recente intervista rilasciata al Corriere della Sera, il decano degli enologi italiani Riccardo Cotarella dice la sua sui temi scottanti del mondo vinicolo. Classe 1948, presidente di [...]
Oggi per la rubrica La Pasta è magia, mettiamo le mani in pasta e finiamo il sacchetto di farina di castagne che è in dispensa!Già, la farina di castagne è un ingrediente stagionale, si [...]
