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La zucca è entrata prepotentemente e, a mio avviso, molto festosamente sulle tavole di questoautunno; prepariamoci subito una bella torta salata.TORTA SALATA ALLA ZUCCA200 g farina 00100 g [...]
Tagliatelle all'uovo con funghi e crema di pomodori secchi Ogni volta che metto le mani in pasta, soprattutto per preparare la pasta all'uovo, mi sembra di ripetere un rito antico.Un rito fatto [...]
Qual è la ricetta originale del famoso e tradizionale risotto alla milanese? Ci vuole un ingrediente, che non può assolutamente mancare. Piatto storico della cucina italiana, il risotto [...]
Per mangiare le uova in sicurezza ed evitare inutili rischi per la salute è bene pastorizzarle, ecco come farlo in modo corretto. La pastorizzazione delle uova è consigliabile tutte le volte [...]
Pasta ripiena, poco tempo per pranzare e cottura veloce? La soluzione esiste ed è un vero salvatempo quando non si ha modo di stare troppo ai fornelli. Vita frenetica, sempre meno tempo da [...]
Per preparare un contorno super gustoso ti bastano solo 4 ingredienti e pochi minuti di tempo: il risultato è eccezionale! Non sai mai che cosa servire di contorno insieme ai tuoi secondi [...]
Soffice e sfizioso, preparare il ciambellone alla zucca è davvero molto semplice. Perfetto per il periodo autunnale, questo dolce potrebbe diventare la tua colazione sana e genuina da [...]
I carciofi sono un ingrediente molto versatile in cucina: ecco come pulirli correttamente senza fare più errori. Fra gli ortaggi più amati ed utilizzati nella cucina italiana figurano [...]
Quando si usa la friggitrice, è molto importante compiere un gesto fondamentale: in caso contrario, si rischiano guai grossi. Grazie all’avanzare della tecnologia, sono diversi gli [...]
Se hai voglia di mangiare un uovo in un modo insolito, usa questo metodo di cottura davvero rivoluzionario. L’uovo è un alimento molto versatile in cucina, che si può mangiare da solo [...]
Oltre a cuocerlo in forno, puoi preparare un buonissimo arrosto di arista direttamente in pentola: ecco come fare. L’arista di maiale in pentola è un secondo piatto perfetto da portare in [...]
LISTA INGREDIENTI per 14 pasticcini ripieni: 4 cucchiai di burro non salato 1 cipolla piccola tagliata a dadini 1 cucchiaino di pepe rosso tritato 1/2 cucchiaino di timo essiccato 1 spicchio [...]
C’è un trucco molto semplice per cucinare i legumi in maniera gustosa e leggermente piccante. Così stupiranno anche i più scettici. Ceci, fagioli, lenticchie, piselli: i legumi sono degli [...]
Involtini di zucchine con carne e riso, un secondo piatto con pochissime calorie, buonissimo e veloce da preparare. Se hai voglia di un secondo insolito con le zucchine, non puoi perderti [...]
Oltre agli ingredienti e alla tecnica, per cucinare una lasagna da sogno è opportuno scegliere le teglie migliori. Ecco quali sono. La lasagna è uno dei piatti preferiti da grandi e piccini. [...]
Una bontà perfetta per il menu autunnale, ecco come si prepara la pasta con crema di zucca unendo un ingrediente speciale. La zucca è la protagonista di questa pasta che potete servire in [...]
Calamari ripieni. Una valida alternativa per cucinare in modo diverso i calamari. Piatto veloce, semplice e gustoso… Pochi ingredienti della cucina mediterranea per un grande [...]
Il pane è atto creativo, trasformativo, artistico. E sì, anche performativo, specie quando viene impastato e cotto specificatamente per il MUDEC, Museo delle Culture in Via Tortona a Milano. [...]
Metodo veloce e delizioso per preparare le carote e la cena è servita: basta alle cene insalubri scaldate in microonde di ritorno dall’ufficio La sera quando si torna a casa dal lavoro, [...]
Il Timballo del Gattopardo è un piatto che risale all’epoca borbonica, la stessa in cui si svolge la storia dei Leoni di Sicilia, sulle tavole di quei tempi era un classico immancabile, [...]
Quando cuciniamo troppo cibo decidiamo di conservarlo in freezer o in frigorifero per prolungarne la durata: va fatto da caldo o freddo? Poniamo il caso di avere preparato un pranzo o una cena [...]
Il dolcetto facile e veloce che vi proponiamo oggi è davvero semplice da realizzare ma di una golosità unica, e se ci mettete l’arancia avrà una marcia in più. Si tratta di una torta [...]
Per cena non preparare il solito petto di pollo, prova la ricetta di questo cosciotto di tacchino ai funghi: è incredibilmente saporito. Tacchino e pollo sono tra le tipologie di carni bianche [...]
I prezzi delle castagne, anche quest’anno, sono alle stelle. Un’idea simpatica per replicare delle castagne e trasformarle in morbidi biscotti per la colazione è questa [...]
Realizzare le torte non sarà un problema per te. Ecco come puoi fare in modo facile, veloce e soprattutto semplicissimo. Fare colazione la mattina con una torta realizzata da noi stesse non ha [...]
