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Dopo qualche giorno di lavori impegnativi, preparazione di pasticcio di lasagne, arrosto di vitello, padellata di patate e zucca, torta della nonna e biscottini vari, pranzo a base di [...]
Oggi la ricetta del giorno che vogliamo suggerirvi è adatta ad un menu semplice ma molto appetitoso, si prepara con pochi ingredienti e la potete servire in tavola in pochi minuti. [...]
Focaccia alla zucca con rosmarino, salvia e timo Nemmeno il tempo di rimpiangere il tepore, il sole, il senso di libertà che all'orizzonte si è profilata la zucca. La sua visione mi ha fatto [...]
La boscaiola diventa ancora più buona in questa variante: tutti te ne chiederanno il bis perché è troppo cremosa! La boscaiola è un primo piatto che conoscono tutti: perfetto per la stagione [...]
Se gli gnocchi non ti vengono mai come vorresti, allora devi assolutamente seguire i nostri 3 consigli e vedrai che risultato! Gli gnocchi sono uno dei piatti più amati da tutti: grandi e [...]
Una delle ricette più conosciute per servire il pollo al forno è la salsa gravy, un condimento sfizioso da preparare con pochissimi ingredienti. La salsina per il pollo al forno è tipica [...]
Con il classico impasto della pizza facciamo un antipasto sfizioso e facile: vedrai cosa viene fuori, non potrai più farne a meno! La classica pizza piace proprio a tutti, sfidiamo a trovare [...]
I funghi in questo momento sono buonissimi ed hanno anche un prezzo interessante, quindi portiamoli a tavola in modo diverso dal solito. Scopriamo una ricetta da leccarsi i baffi. [...]
Quando si conservano i limoni in frigo non bisogna assolutamente sottovalutare nulla, nemmeno questi ‘dettagli’: come renderli succosi a lungo. Si è sempre detto che la vita è [...]
Facciamo insieme le cipolle caramellate, così cremose e morbide che sembrerà di mangiare marmellata: provale e non le abbandoni più! Se risulta fondamentale, per la riuscita di un buon menù, [...]
Patate al forno con peperoncino ed erbe aromaticheQuesto è un piatto che preparo in tutte le stagioni e riscuotono sempre un grande successo tra i miei commensali. In realtà, le patate al [...]
Anche quest’anno a Melfi, in provincia di Potenza, avrà luogo la famosa Sagra della Varola: quando si svolge ed altre info utili. Come sempre in questo particolare periodo [...]
Tutti usiamo quest’olio per cucinare, ma ignoriamo completamente che non andrebbe fatto: i rischi sono poco conosciuti, ma seri e conoscerli é fondamentale. L’olio è uno di quegli [...]
Il segreto per avere un olio perfetto in qualsiasi momento dell’anno e sempre a disposizione: bastano poche gocce per creare un’assoluta bontà! Nella nostra cucina l’olio ha [...]
Oggi ho voluto provare, per la nostra rubrica La Pasta è magia una pasta tipicamente genovese, poco conosciuta ma davvero molto gustosa: i mandilli de saea, che sono delle lasagnette liguri [...]
Eccoci con il nostro consueto appuntamento mensile con le amiche di "La pasta è magia". Ogni mese io e le mie college di avventura culinaria vi proporremo ricette realizzate con la [...]
Segnatevi questa ricetta degli gnocchetti verdi per fare il pieno di proteine e di gusto usando solo 3 ingredienti. Preparare dei piatti completi interamente con le proprie mani dà molta [...]
I pancake sono una delizia ideale per la colazione e diffusa in tutto il mondo. Soffici, versatili e perfetti per essere arricchiti con svariati ingredienti, rappresentano una tela [...]
Ecco come realizzare un delizioso primo piatto autunnale con ingredienti di stagione seguendo la nostra ricetta del giorno. In autunno troviamo sui banconi del mercato tanta verdura diversa [...]
Se hai voglia di un piatto leggero e veloce da preparare, non perderti il farro con zucchine e salmone, perfetto anche per l’ufficio. Quando sei a corto di idee su cosa preparare per il pranzo [...]
Irresistibili e gustosi, gli spaghetti di soia sono largamente apprezzati in tutto il mondo, ma come renderli morbidi e digeribili? Noti nella cultura cinese con il nome di shirataki, gli [...]
Inizia la giornata nel migliore dei modi, per farlo puoi preparare questi gustosissimi pancake: in meno di 10 minuti gusterai tutto. I pancake proteici sono il modo migliore per iniziare la [...]
Le patate al forno piacciono a tutti ma se lo vuoi croccanti come non mai, devi usare il trucco degli chef. Le patate al forno sono un contorno perfetto per accompagnare secondi di carne o di [...]
Lavare i pomodori e tagliarli a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni. Sciacquare le foglie di basilico ed asciugarle. Scolare il tonno e spezzettarlo grossolanamente con una forchetta. [...]
