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Confesso che adoro questo tipo di secondi piatti di carne bianca perchè i medaglioni di filetto con birra e scamorza hanno una preparazione direi nulla(devo solo accoppiare carne salume e [...]
Simone De Gregorio del ristorante La Bolla a Caserta, partecipa a Birra e Fritto – Una Storia d’Amore 2022, iniziativa siglata 50 Top Italy e Birrificio Fratelli Perrella, con [...]
di Antonella Amodio Dosi e procedimento per l’impasto 1.200 kg farina 0 200 gr farina 00 1 litro d’acqua 50 gr sale 2 gr lievito birra N.B. il tempo totale di lievitazione deve essere almeno [...]
La ricetta di oggi éun Pane Semplice e Veloce, quick quick bread all'inglese,senza impasto con lievito di birra.E' una ricetta diffusissima sul web e [...]
Vincenzo Bassano di Naturale Ristorante a Bellizzi, partecipa a Birra e Fritto – Una Storia d’Amore 2022, iniziativa siglata 50 Top Italy e Birrificio Fratelli Perrella, con [...]
Vincenzo Bassano di Naturale Ristorante a Bellizzi, partecipa a Birra e Fritto – Una Storia d’Amore 2022, iniziativa siglata 50 Top Italy e Birrificio Fratelli Perrella, con Arancino [...]
Scopri chi sono le donne della birra da conoscere in Italia: birraie, produttrici artigianali e professioniste del settore , Birra Artigianale, Canale: Protagonisti, Empowerment femminile © [...]
di Antonella Amodio Ricetta impasto 1000 kg di farina 750 g di acqua fredda 3 g di lievito di birra fresco 25 g di sale fino Nota: il tempo di lievitazione deve essere di 16/ 18 ore [...]
L’ora dell’aperitivo è il momento più atteso del venerdì almeno a casa mia! Non siamo mai stati di vita mondana e scegliamo spesso di preparare in casa piccoli finger food o tapas [...]
Focaccia con pomodorini e olive nere Nonostante il caldo incessante, ho preparato focacce tutta l'estate. Focacce da condividere con gli amici, per rendere più stuzzicante una cena, per il [...]
È indiano, morbidissimo e adatto a preparare antipasti, aperitivi e merende. Ma si può anche mangiare da solo per accompagnare un pasto. È il pane naan: un pane lievitato dalla forma tonda e [...]
Sassonia in autunno. Per visitatori in cerca di natura e relax, esperienze sportive, culinarie e culturali. Chi prenota una vacanza entro il 31 ottobre 2022 contribuisce alla [...]
Il nuovo contest Birra e Fritto – Una Storia d’Amore, ideato da 50 Top Italy e Birrificio Fratelli Perrella, che pone attenzione sulla birra artigianale di qualità, ampliandone [...]
Ricomincia la scuola e come ogni anno si ripropone la problematica "merendina", dite la verità...deve essere comoda, salutare, facilmente digeribile e veloce da assumere...non si può perdere [...]
Se uno scrive "focaccia" è inevitabile che stiamo parlando di porn food perchè è impossibile resisterle, soprattutto poi se è condita e sfiziosa come questaFOCACCIA PREZZEMOLO E CAPPERI12 gr [...]
Pane integrale alle noci, goloso e versatile Sono strana lo so, ma alzarmi al mattino presto, quando la casa è ancora silenziosa, sorseggiare il tè caldo, pensando al pane che voglio impastare [...]
Dall’8 all’12 Settembre 2022 presso il Birrificio Karma in via Marmaruolo – Alife (CE) si rinnova l’appuntamento annuale con “Kult… Karma oltre la Birra 2022”, giunto [...]
La focaccia dolce light è un dolce lievitato, perfetto a merenda ma soprattutto a colazione.Non si tratta di una preparazione complicata però richiede un po' di pazienza per il fatto che i [...]
ALTO è l’innovativo e sofisticato rooftop restaurant dell’Executive Spa Hotel, caratterizzato da una cucina d’avanguardia, basata sull’esaltazione del gusto attraverso ricerca costante [...]
di Antonella Amodio Dosi per 5 pizze da 280 g. 810 g. di farina 570 g. di acqua 25 g. di sale 1,6 g. di lievito di birra Procedimento Mescolare tutta la farina con il 55% di acqua (315 [...]
Focaccia semi integrale con noci, timo e basilicoLe sere d'estate hanno un profumo particolare. Dopo le ore di calura, il caldo diventa meno opprimente e le ore hanno il profumo della [...]
Torna sabato 1° ottobre la Giornata Nazionale dei Locali Storici d’Italia, l’appuntamento dedicato ai luoghi simbolo della cultura, della gastronomia e dell’ospitalità del [...]
17° edizione di Griglie Roventi a Jesolo, sabato 23 luglio 2022 in piazza Torino. L'appuntamento estivo a tema Cartoon ha visto 100 coppie di griller amatoriali pronte a tutto per aggiudicarsi [...]
Pizza alla salsiccia Per fare questa pizza alla salsiccia di solito uso il lievito di birra, ma questa volta l’ho sostituito con il lievito madre essiccato ed il risultato è stato [...]
Oggi mi sono resa conto che da più di un mese non aggiorno questo mio blog, è passato il suo compleanno (il 25luglio) e non l'ho nemmeno festeggiato, nonostante i 12 anni, sono davvero una [...]
