Ingredienti: Gr. 500 di farina - gr. 700 di acqua - gr. 125 di burro o margarino - gr. 10 di sale - 10/12 uova - 1 limone - gr. 400 di zucchero a velo - olio q.b.Preparazione: Si mette sul [...]
Lo so, sono in anticipo! Mancano ancora 13 giorni per San Giuseppe e per la festa del papa’, ma ho voluto postare la ricetta lo stesso. Sono tante le versioni delle zeppole di San [...]
La ricetta dei bomboloni Ingredienti80 g Burro420 g Farina20 g Lievito Di Birraqb Olio Di Olivaqb Sale2 n Tuorlo2 n Uovaqb Vaniglina70 g ZuccheroPreparazionePreparare la pasta 1 [...]
L’originale ricetta delle frittelle di San Giuseppe non esiste. Dico questo perchè in ogni regione le frittelle o zeppole di San Giuseppe sono qualcosa che è sicuramente diverso da [...]
Genealogia di una cuocaEd eccomi a chiudere il mese di febbraio con l'ultima ricettina promessavi....le zeppole di carnevale. Anche questa è una ricetta di famiglia, scritta da mia madre nel [...]
Il capitolo dei dolci è a dir poco invitante e, a questo punto... speriamo che nessuno di voi sia a dieta! Molti dessert tipici vengono preparati in occasione delle festività, ma [...]
Oggi vi propongo la ricetta delle ZEPPOLE di S. GIUSEPPE, simbolo della festa del PAPA', prima festa della primavera, ancor prima della Pasqua. Tradizione vuole che vengano fritte ma è [...]
Il capitolo dei dolci è a dir poco invitante e, a questo punto... speriamo che nessuno di voi sia a dieta! Molti dessert tipici vengono preparati in occasione delle festività, ma [...]
"Una volta all'anno è consentito esagerare"....e noi esageriamo!!!! Per un giorno chi se ne frega del tasso glicemico e colesterolemico nel nostro sangue!!!! Tanto domani è Quaresima e si [...]
La storia dei più noti ed amati dolci pugliesi è spesso legata a doppio filo con un periodo specifico dell’anno, una data del calendario, un santo da festeggiare o una festività, perché [...]
Sailcieloperché m’è venuto in mente di chiedervi quali fritti di Carnevale mangerete domani. E’ infinitamente più semplice orientarsi nel labirinto di Cnosso che tra i dolci [...]
Ingredienti per 4 persone: - 200 g di farina - 60 g di zucchero - 1 cucchiaio di Cognac - olio di arachide q.b. - crema pasticcera q.b. - amarene sciroppate - 1 pizzico di sale - 400 g di [...]
Frittelle di meleNon c'é Carnevale senza frittelle. Immancabili in questo periodo, assieme a crostoli, zeppole e quant'altro. Ed innutile ogni tentativo di fuggire alla tentazione. Ovunque tu [...]
ZIPPULAS DE OMMU MIA ( zeppole di casa mia) .....di Clelia DessìPerché ho scelto questo dolce? Perché è carnevale, perché erano le zeppole che preparava la mia mamma e……. perchè sono [...]
Se c’è una cosa che di certo sanno far bene i milanesi, beh quella cosa è senz’altro bere bene. Da buona emigrante, ho potuto verificare con il mio palato. Riassumo le fasi. Anno 1 [...]
Vi propongo la ricetta di carnevale per eccellenza, che qui, dalle mie parti, va ovviamente per la maggiore!Deliziose, calde, morbide zeppoline...le ho impastate con il bimby! quindi sono ancora [...]
Per voi, per il vostro carnevale!Zeppole di San GiuseppePer la pasta bignè:125 gr. di farina 00125 gr. di acqua100 gr.di burro4 uova da 55/58 gr. (225 gr pesate col guscio)1 pizzico di sale1 [...]
Ora che si avvicina il Carnevale le nostre cucine inizieranno a profumare (si fa per dire) di frittura. Ogni anno mi riprometto di limitarmi ma i dolci di Carnevale sono così buoni che alla [...]
Una ricetta golosa che piace ai bambini...e agli adultiIngredienti per la pasta:120 g di burro 150 g di farina 00 350 g di farina manitoba250 ml di latte 25025 g di lievito di birra1 [...]
Non me ne vogliano i paladini delle castagnole se ne utilizzo impropriamente il nome per utilizzarlo nella descrizione di quelle che in realtà castagnole non lo sono. Gli ingredienti per [...]
Molto simili alle precedenti, si differenziano per l’intenso sentore di agrumi e per l’uso di olio extravergine d’oliva anziché burro. Il procedimento è del tutto simile alla ricetta [...]
Oggi vi posto la ricetta di un dolce tipico del meridione... ..sulla tavola natalizia del buon calabrese non devono mai mancare, sono loro: LE ZEPPOLE ! Piattino Greengate-tovagliolo [...]
L'analisi di Fippa a Siab, il Salone internazionale dell'arte bianca di Veronafiere. Franco La Sorsa, numero uno di Fippa: «Le famiglie mangeranno meno prodotto industriale, a vantaggio delle [...]
Uno dice panettone e pensa di stare coloricamente a posto fino a Natale. Ma la quantità di dolci preparati dagli italiani in questi giorni è, come potete immaginare, inimmaginabile. Seguiteci [...]
Cena a più mani al Convoglia di Roma per presentare la qualità dell'Abruzzo a un folto pubblico di blogger, giornalisti, addetti ed [...]