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Fine del lungo inverno. Risveglio primaverile. Se come noi, da quasi un anno non mangiate (un, una?!?) cheesecake, resistere alla versione al limone che presentiamo oggi nel classico episodio [...]
La torta salata con verdure è una pietanza semplice e gustosa, che può essere servita come antipasto o come secondo piatto. Si può, anche, gustare durante un picnic o in [...]
Nelle abbuffate di Pasqua, portata dopo portata, anche questa volta si sono avvicendate vagonate di cibo. Destinato per forza di cose a restare in parte nei piatti o nelle teglie, senza neanche [...]
Panettone tutto l'anno. Oops, ma questo è un casatiello! Il casatiello è tipicamente una torta salata pasquale, a base di formaggio, salame e uova. Il suo nome si presume [...]
La Pasquetta di Elior (leader italiano nella ristorazione collettiva che serve 108 milioni di clienti l’anno)attinge alla straordinaria ricchezza gastronomica del territorio friulano con [...]
Un po’ di ristoranti, menù, brunch, uova – e colombe. Stranamente, se la tendenza fra i grandi lievitati è “panettone tutto l’anno”, se si moltiplicano le rassegne [...]
Colomba di Pasqua salata La colomba di Pasqua salata è una torta golosa con formaggi e salumi all’interno da servire come antipasto il giorno di Pasqua o da portare nella scampagnata di [...]
Buongiorno.. cosa avete in programma per Pasqua e Pasquetta? Vi dico subito che il tempo sarà molto variabile.. sprazzi di cielo sereno alternati a brevi rovesci.. soprattutto a Pasqua.. Ma le [...]
La ricetta che vi presento oggi è un vecchio cavallo di battaglia che realizzo spesso quando ho ospiti a cena o per le immancabili gite fuori porta.Questa torta rustica con carciofi, prosciutto [...]
Con la base di biscotti e burro, con la pasta frolla, con arancia e anice, con la pasta sfoglia. La torta al formaggio è un classico della cucina nazionale di tanti Paesi. Un dessert delicato [...]
La pizza piena con la ricotta è una pizza farcita, una delle possibili varianti di una classica preparazione che pur mantenendo lo stesso nome, ha numerosissime declinazioni di gusto. La pizza [...]
Quando la vita ti costringe a prendere altre strade che ti portano lontano da quelle che per anni erano abitudini consolidate e appuntamenti ricorrenti, quando si innesca un processo di [...]
L'afternoon tea è il tema del mese di Marzo MTC .Valeria ci chiede di preparare un tè di stretta ispirazione britannica. Durante la mia unica esperienza di [...]
Nel 2013, la ricetta più cercata su Google è stata quella del casatiello. Segnale esplicito di come il rustico pasquale dei napoletani fosse poco noto al nord di Roma. E forse proprio grazie a [...]
Fin da bambini è il frutto migliore per la merenda. Nutriente, pratica, golosa. Mi piace spesso portarla con me come spezza fame. Ma anche in cucina è un ingrediente versatile e gustoso. Ecco [...]
In primavera sono un must. Dal pinzimonio alla torta pasqualina. Croccanti quando sono freschi, morbidi cotti, sono adatti a tante preparazioni. A me piacciono soprattutto fritti in pastella, [...]
Era il 1998, ero a Londra per uno stage di 15 giorni con la scuola ed ero stata ben istruita da una cara amica su dove andare a bere il miglior tè della città. La mia memoria al momento non [...]
Bianchi, pregiati e delicati; verdi, dal sapore più deciso o violetti, i più saporiti, gli asparagi possono essere più o meno carnosi. Quelli sottili sono in genere meno cari, ma non meno [...]
Va detto subito che, tra tutte le torte al cioccolato, al potere di seduzione della ”tenerina” si resiste con difficoltà. Morbida, eppure con la superficie croccante e le tipiche [...]
C’è poco da fare: ci sono cose che dividono irrimediabilmente: — chi è del Toro e chi è della Juve; — chi è di Fratelli d’Italia e chi di Liberi e Uguali; — chi è [...]
La festa di S.Patrizio è alle porte, seguiranno parate, fuochi d’artificio e notti scandite da sorsi di birra a intervalli regolari. Birra, va da sé, irlandese. Ingrediente da cui non si [...]
Quaresima... alla ricerca di piatti leggeri e gustosi (di magro... appunto!). Le torte salate sono sicuramente un piacevole e gustoso approccio a una cucina sana e non particolarmente calorica, [...]
Che festa di San Patrizio sarebbe senza la Guinnes cake, ovvero la famosa torta irlandese alla birra scura? Un dolce dedicato agli amanti della bevanda capace di rallegrare i momenti [...]
Esattamente un anno fa uscivo di casa con le bimbe e la bicicletta lasciando la porta di casa spalancata con le chiavi inserite nella toppa.Ho fatto venire un infarto alla mia vicina di casa che [...]
