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Marmellata di mela annurca. Mele annurca IGP della Calabria…non è facile trovarle al mercato, così quando le ho viste, ho pensato subito alla marmellata (lo so, sarebbe più giusto [...]
Viva i coriandoli di Carnevale,bombe di carta che non fan male!Van per le strade in gaia compagniai guerrieri dell’allegria:si sparano in faccia risatescacciapensieri,si fanno prigioniericon [...]
Insalata di arance, finocchi, mela e radicchio Ode al radicchio, eccellenza veneta, ode anche ai cipollotti, eccellenze calabresi, ode alle mele annurche, eccellenze campane e infine ode alle [...]
Ho preso spunto dalla famosa Coleslaw insalata di cavolo cappuccio e carote condite con un’emulsione di maionese, aceto ed altri ingredienti, contorno molto usuale negli Stati Uniti, per [...]
E finalmente eccoci al mese di Marzo… Finalmente tutte le feste più impegnative sono passate, il Carnevale è ufficialmente terminato, l’inverno se ne sta andando e a noi serve aria [...]
Tentar non nuoce, forse. Dal salto nel buio con lo Chablis del Penny Market è passato qualche mese e fortunatamente l’esperienza non fu così malvagia. Stavolta invece sono andato di [...]
Oggi è Carnevale per tutta italia, tranne che per me, perchè a Milano seguiamo il rito ambrosiano pertanto Carnevale sarà sabato. Ho fatto i tortelli ripieni con pere e cioccolato. Nel blog [...]
Carissimi amici, mi ha sempre incuriosito sapere come potessero venire i budini nella mia pentola a pressione Acticook Lagostina. Oggi questa curiosità è stata soddisfatta perchè preso da una [...]
Sono tipici della cucina americana. Mi piace prepararli a colazione da accompagnare a miele o sciroppo d’acero. Ma i pancakes sono buonissimi anche in versione salata come secondo o [...]
“I coriandoli, le risate dei bambini, i colori d’arlecchino e gli scherzi di pulcinella. Così il mio dolce vuole rappresentare il carnevale: colorato, vivace , allegro e pieno di [...]
Ciliegini ripieni di cous cous al timo e aceto balsamico Dall'inizio della pandemia Covid mi sono dedicata con più assiduità alla preparazione di fingerfood per accompagnare l'aperitivo [...]
La semplicità è anche sinonimo di salute e benessere per cui bastano pochi ingredienti per prepararsi una cena gustosa ma salutare.MERLUZZO A VAPORE CON FINOCCHI E ARANCE300 g merluzzo [...]
Per marinare pesce o carne, oppure per accompagnare crostini, insalate, piatti a base di crostacei, uova o formaggi mi piace usare sapori thailandesi. Danno un un tocco esotico anche alla [...]
La ricetta di oggi è una torta semplice, adatta per la colazione o la merenda con limone e latte. Questo dolce è fatto senza uova, senza zuccheri aggiunti e senza burro. L’ingrediente [...]
Un veggie burger di cavolfiore con una crosticina croccante e un cuore sostenibile. Da abbinare ad una maionese di recupero davvero speciale. Per realizzare questo burger di cavolfiore ho [...]
Ogniqualvolta compro la carne la domanda che mi pongo è sempre la stessa? Sarà morbidissima o dovrò ricorrere a qualche trucco? Uno degli espedienti che uso più spesso per rendere la carne [...]
Galette con timo e formaggio di capra INGREDIENTI 25g di nocciole225g di farina di farro bianca o di farina 00, più q. b. extra per impastare125g di burro non salato o vegetale [...]
Una altra torta semplicissima e davvero molto gustosa.Amo il sapore dei limoni, quel sapore asprigno che ripulisce il palato e da energia. Questa torta è davvero una delizia.TORTA AL [...]
Volete qualche idea per fare dei dolci di Carnevale vegani? Allora prendete spunto dai nostri suggerimenti, abbiamo scelto per voi tre ricette speciali di dolci di Carnevale vegan da leccarsi i [...]
Zuppa di piselli e crema di cocco. Ricetta primaverile, ma per chi non ha voglia di sbucciare i piselli (lavoro che ai meno giovani ricorda sicuramente l'infanzia, visto che era un [...]
ΤΑΡΤΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ (LEMON PIE)Όταν λέμε λέμον πάι (lemon pie), συνήθως εννοούμε μία τάρτα με τραγανό μπισκότο, γέμιση [...]
La stagione degli agrumi sta terminando. Mi piace usare gli ultimi spicchi per preparare dolci freddi da servire a fine pasto come digestivi. Colorati, saporiti e di sicuro effetto. Tra queste [...]
Oggi una torta molto golosa con lamponi e cioccolato. La mia accoppiata preferita. Una torta molto scenografica che non è molto difficile da realizzare ama ci vuole un po’ di tempo [...]
Vi state chiedendo cosa si può fare con il pompelmo rosa? Ma è ovvio, tantissime ricette dolci e salate, oltre a un delizioso centrifugato ottimo per purificare l’organismo. Ma andiamo per [...]
