Pappardelle ai funghi porcini

dal 1 April 2009 su cucinare.myblog.it

Ingredienti
- 500 gr di pappardelle
- 500 gr di porcini freschi
- 100 gr di cipolla mondata
- 75 gr di prosciutto cotto
- 50 gr di burro
- 25 gr di prezzemolo
- aglio
- timo in polvere
- un dado per brodo
- olio extra vergine d'oliva
- sale
- pepe bianco

 


Preparazione
Pulite accuratamente i funghi e tagliateli a fette sottili. Tritate insieme molto finemente la cipolla, due spicchi d'aglio e quasi tutto il prezzemolo. Fate appassire il trito in tre cucchiaiate d'olio extra vergine d'oliva [...leggi]

tags : fuoco burro brodo aglio funghi bianco prosciutto porcini vergine ingredienti
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