Una pasta e ceci molto buona. Da rifare anche con altri tipi di pasta : spaghetti, bucatini, pici, tagliolini .
Volevo da molto tempo provare i maccheroni ai ferri fatti in casa, anche se non ho trovato un ferro ho usato i stecchi di legno. Non sono il massimo purtroppo.
Ingredienti :
100 gr semola di grano duro
acqua calda quanto basta
1 scatola di ceci già cotti
2 cucchiai di olio
rosmarino
sale
pecorino
Ho impastato e lasciato la pasta a riposare, tagliato piccoli pezzi e fatto i maccher [...leggi]
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