IMPASTO A MANO
Setacciare assieme le due farine.
Trasferire il mix di farine sulla spianatoia e formare la classica fontana,
Sciogliere lo zucchero ed il lievito in poca acqua tiepida (tolta dalla quantità totale), mescolando il miscuglio con un cucchiaio.
Lasciare agire per qualche minuto.
Nel frattempo, unire l’olio ed il sale all’acqua rimasta.
Poi, versare il miscuglio con il lievito nella cavità.
Iniziare a lavorare l’impasto con le mani unte d’olio, incorporando a poco a poco tanta acqua tiepida quanta ne occorre per otten [...leggi]
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