Mettere da parte 150 g di salmone affumicato per la mousse al salmone e la decorazione finale.
Nettare la rucola, sciacquarla ed asciugarla.
Appoggiare le fette di pane su un foglio di pellicola alimentare (o su carta da forno)
Accostarle tra loro, sovrapponendole verticalmente di circa 2 cm.
Coprirle con un secondo foglio di carta da forno ed appiattirle con il matterello fino ad ottenere un grande rettangolo di pane.
Dopo avere rimosso il foglio superiore di carta da forno, ammorbidire 200 g di formaggio spalmabile con 2 cucc [...leggi]
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