INGREDIENTI PER 10 ARANCINI DI RISO VENERE
Per il rivestimento:
300 g di riso Venere, 1 uovo grande, 100 g di parmigiano grattugiato, 50 g di burro.
Per il ripieno:
100 g di besciamella, 200 g di mozzarella, sale e pepe bianco.
Per la pastella:
2 dl di acqua e 100 g di farina 00.
Per la panatura:
pangrattato q.b..
Per friggere:
olio di semi di arachidi (circa un litro).
Per completare: granella di pistacchi.
In una ciotola sbattere c [...leggi]
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