La vellutata di zucca Bimby è un primo piatto gustoso e salutare, particolarmente adatto alla stagione autunnale e alle prime giornate fredde.
La vellutata viene preparata con zucca, cipolla, aglio, latte, olio e sale.
Viene, poi, profumata con un pizzico di cannella (oppure curry o cannella) ed insaporita con una noce di burro.
La zucca è un ortaggio originario del Sud-America.
Ha numerose proprietà nutritive, ed è un vero concentrato di vitamine (A, B, C, E, K) e di minerali.
Contiene flavonoidi poli-fenolici ed è ricca di [...leggi]
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