La tartare di tonno e salmone è un antipasto gustoso e leggero a base di pesce crudo, tagliato al coltello in minuscoli dadini.
Tonno e salmone vengono quindi aromatizzati e lasciati marinare con succo di limone, aglio, cipollotto, capperi, coriandolo, erba cipollina, olio, sale e pepe.
Il composto prende, poi, forma all’interno di anelli metallici.
1 filetto di tonno fresco di circa 350 g, 1 filetto di salmone fresco di circa 350 g, 1cipollotto, 1 cucchiaio di capperi dissalati, il succo di 1 limone verde, qualche rametto d [...leggi]
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