Insalata di Rucola, Pomodori e Scaglie di Parmigiano
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per l’insalata:
300 g di rucola, 200 g di pomodorini Pachino, 120 g di scaglie di parmigiano.
Per la vinaigrette:
3 cucchiai di aceto di vino bianco, 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe di mulinello.
PREPARAZIONE:
Preparare la vinaigrette mescolando in una ciotola l’olio, l’aceto, il sale e il pepe.
Lavare la rucola ed eliminare i gambi e le foglie rovinate. [...leggi]
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