Gli struffoli stanno a Napoli come il panettone sta a Milano e il pandoro sta a Verona. Sono le tipiche palline fritte o cotte al forno, poi passate nel miele e disposte in una forma a piacere con varie ulteriori decorazioni: per esempio confettini colorati (che a Napoli si chiamano diavulilli), cannellini (ovvero aromatizzati alla cannella) o canditi di vario tipo (arancia, cedro e zucca: quest’ultima a Napoli si chiama cucuzzata). . Con le dosi che vi diamo potete preparare dosi di struffoli per 8-10 persone.
Su una spianatoia unire 500 grammi di farina bianca [...leggi]
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