INGREDIENTI
400 g di peperoni di vari colori250 g di farina1 uovo
1 cipolla piccola
50 g di parmigiano grattugiato
salepepenoce moscata
80 g di burro4 foglie di salviaPreparazione
Mondate e lavate i peperoni poi tagliateli a pezzetti.
In un tegame mettete la cipolla tritata e fatela soffriggere con 20 g di burro poi aggiungetevi i peperoni, un po' di sale e lasciateli a cuocere a fuoco lento per 20 minuti aggiungendo qualche cucchiaio di acqua se occorre.
A fine cottura, alzate la fiamma e lasciateli sul fuoco fino a quando sono co [...leggi]
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