INGREDIENTI per 4 persone
320 g di pasta tipo maccheroni50 g di pancetta4 carciofi100 g di piselli in scatola1 carote100 ml di pannapepesalePreparazione
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, intanto pulite i carciofi togliendo tutte le foglie, tagliatele a fettine sottilissime cuoceteli a vapore per 15 minuti.
Lessate anche le carote fatte e rotelle sottili in un po' di acqua.
In una pentola mettete un po' di olio e la pancetta a dadini, fate soffriggere e aggiungete i carciofi, le carote e i piselli sgocciolati.
Fate insaporire bene e poi versa [...leggi]
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