Vediamo come pulire le seppie per poi poterle usare il mille saporite ricette. Le seppie sono molto equilibrate dal punto di vista nutritivo e abbordabili dal punto di vista economico, si possono usare anche quelle surgelate ma le migliori sono quelle fresche di pesca locale.
Prima di tutto attenzione alle seppie molto fresche, quasi vive. A volte chi ve le vende ha proprio ragione a dire che la seppia è viva e perciò schizza l’inchiostro per difendersi (è vero, lo dico per esperienza personale).
Vi consigliamo di pulire le seppie [...leggi]
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