Attenzione a non commettere uno di questi errori con i coltelli da cucina. Sono all’ordine del giorno ma si rischia tanto.
Chi maneggia coltelli in cucina sa quanto siano preziosi questi “alleati culinari”. Tenere un coltello in condizioni ottimali è fondamentale e nessuno lo sa meglio degli chef. Diverso il discorso per noi “cuochi della domenica”. Spesso e volentieri infatti nelle nostre cucine si commettono degli errori molto comuni con i coltelli.
Coi coltelli però, come ci hanno sempre detto [...leggi]
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