Ingredienti per 4 persone:
600 g di porcini
250 g di piselli (anche surgelati)
300 g di parmigiano grattugiato
150 g di patate
1 scalogno
1 spicchio d'aglio
10 ml di brodo di pollo
spezie tritate (curcuma, noce moscata)
olio e.v.o.
sale
pepe
Fate cuocere il parmigiano in una padella antiaderente (in modo da ottenere 16 piccole cialde).
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