La pasta con le bietole è un primo piatto vegano gustoso e salutare. Le bietole sono cotte in padella insieme alla cipolla e ai pomodori: questi ultimi garantiscono un maggiore sapore e colore al piatto finale, scegliete pomodori pachino per un gusto intenso, datterini per un sapore appena più dolce. La pasta cotta e scolata al dente è poi fatta saltare brevemente in padella con il condimento.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta (fusilli)
320 g
Bietole o bieta
250 g
Pomodori
150 g
Olio extravergine di oliva
Quanto basta
Cipolle
1/2
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