Il Fruttosio fa bene o male? Il parere della nutrizionista

dal 29 June 2018 su www.ilgiornaledelcibo.it

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Le preoccupazioni, confermate anche dall’Organizzazione mondiale della sanità, dettate dai rischi legati a un consumo smodato di zuccheri hanno fatto sì che, negli ultimi anni, sia cresciuta l’attenzione per trovare strade alternative. Ce ne sono, per fortuna, molte: dallo zucchero integrale di canna al miele, dallo sciroppo d’agave alla stevia. Proprio per conoscere meglio le caratteristiche di questi zuccheri, abbiamo contattato la dottoressa Francesca Evangelisti che, dopo aver chiarito se la stevia fa bene o no, oggi ci [...leggi]

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