Chef Barbieri firma un menù di pesce per Moulinex Companion XL. Il viaggio culinario ha inizio inizia con un antipasto che racconta l’incontro della capasanta, elegante e delicata, con una salsa di melanzane.
Capasanta con Salsa di melanzane arrostite all'aglio origano e parmigiano
Ingredienti
2 noci di capesante
20 cl olio evo
q.b. sale
pepe
Asciugare bene le capesante.
Inserire il tappo sul fondo del recipiente, senza il blocco lame, versare [...leggi]
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