Un fresco ed estivo twist di gin tonic! E' Planctonic, un drink ideato dal bartender Alessio Navacci, barman di QVINTO a Roma. Vi servono 60 ml VII Hills Italian Dry Gin, 180 ml acqua tonica aromatizzata al fitoplacton, oli essenziali di limone e un bicchiere Ballon.
Come procedere
Prima di tutto preparare l'acqua tonica al fitoplacton: in una Chemex, macchina del caffè manuale in vetro, apporre un filtro di carta e sopra mettere15 grammi circa di polvere di fitoplacton (reperibile su shop online o nei negozi specializzati). Colare lenta [...leggi]
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