Spaghetti and meatballs è una ricetta che preparo tutte le volte che voglio coccolare gastronomicamente dolce metà. Questa volta ho voluto provare a realizzare delle polpette vegetariane, a base di lenticchie, come variante più leggera e meat free.
Le polpette vegetariane di lenticchie le preparo spesso, mai però mi era venuto in mente di abbinarle alla pasta. Il risultato? Un piatto unico sostanzioso ed equilibrato per un pranzo all’insegna del gusto e della leggerezza.
ingredienti per 2 personeCOSA180 g di spaghetti1 cucchiaio di olio evo1 scalogno1 spi [...leggi]
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