Carne di maiale in gelatina
Ingredienti :zampa di maiale affumicata tagliata a pezzi1 carota1 cipolla grande1 foglia di alloro1 costa sedanosale, pepe3 spicchi d'aglio
Preparazione :Lavare la carne affumicata molto bene e metterla in una pentola capiente insieme alla carota lavata, la cipolla sbucciata, la costa di sedano lavata e tagliata in due, la foglia di alloro, coprire la carne con acqua sopra di 3 - 4 dita, salare leggermente, pepare e portare in cottura.Lasciare cuocere per circa 2 ore e mezza, anche 3 ore, fino a che la carne si disfa dalle [...leggi]
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