Trippa in umido con misto di verdure
La trippa è un piatto tipico della tradizione lombarda, in particolare quella milanese. Con alcune varianti è cucinata anche in altre regioni d’Italia. Io l'ho preparata in un modo tutto mio, ma molto buona, nonostante è stata la mia prima volta. Avevo da un bel pò nella mente un piatto di trippa bello colorato e l'ho messo in atto !
Ingredienti per 4 persone:
500 gr trippa chiappa1- 2 carote, sale, pepe1 cipolla rossa e 1 dorata1 gambo di sedano2 spicchi d'aglio1 mazzetto prezzemolo100 gr pisellini surgelati4 [...leggi]
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