Dalle uve nere nascono non solo rossi da invecchiare ma anche vini da stappare per accompagnare i piatti di tutti i giorni.
Ad esempio quale vino scegliereste per accompagnare una carne delicata come l’arrosto di vitello? Senz’altro un vino rosso!!
Ad una condizione però, che sappia rispettarla, cioè non deve prevaricarne il gusto,quindi lo sceglieremo fresco,giovane e immediato.
A questo punto sorge una domanda, chi decide se un vino va bevuto giovane? A deciderlo è il vino stesso, o meglio le sue uve.
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