Le esportazioni di vino italiano hanno segnato di nuovo il passo a Maggio con un -4%. Questo dato porta il bilancio sugli ultimi 12 mesi a -2.5%. Come potrete vedere dai dati, le difficolta’ maggiori le sta vivendo il segmento dei vini spumanti, che con un -23% sul mese passa in negativo dell’1% sui 12 mesi. A questo proposito, i recenti articoli apparsi su alcuni quotidiani che decantano le fantastiche performance dello spumante italiano mi sembrano obiettivamente fuori luogo: il -1% degli ultimi 12 mesi sarebbe in realta’ un -15% nei primi 5 mesi dell’anno.
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Auguste Escoffier Trota al vino rosso Dopo averle pulite, disporle in una pesciaiola imburrata, il cui fondo è ricoperto di fettine di cipolla e carota, di qualche foglia di prezzemolo e di [...]
Perdonateci! Ci siamo impegnati, applicati, contenuti. Dai tempi della classifica abbiamo centellinato i contributi a tema pizza. Ma la pizza è importante; la pizza ci piace. La pizza vi piace. [...]
Di quando in quando mi piace concedermi il lusso di un’antipatia a pelle, solo per il gusto di avere qualcuno su quei parallelepipedi in cartone di cui ora mi sfugge il nome (su consiglio [...]
I vini dell’eccellenza per la guida I Vini d’Italia dell’Espresso sono quelli che hanno ottenuto almeno un punteggio di 18/20. Siamo quindi nell’Olimpo e su di loro si [...]
Sono reduce da una settimana di mollezze trascorsa in Costa Brava, Spagna (anzi #inCostaBrava, c’è un hashtag per queste cose): un viaggio stampa destinato a blogger che scrivono di cibo e [...]