Una crostata rustica, facile e saporita, da servire come antipasto o secondo piatto. Può essere realizzata sia con la pasta sfoglia che con la brisé, poiché la sua particolarità sta nel suo cuore, un ripieno di carciofi, patate e scamorza affumicata, che unendosi insieme danno al piatto un sapore particolarmente gustoso e unico.
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
4 carciofi
1 limone + acqua q.b.
300 g di patate
200 g di scamorza affumicata
200 ml di besciamella
1 spicchio di aglio
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