Nebbiolo | 20-30 €
Poi ci sarebbe da aprire un capitolo a proposito di quegli amici che cercano di prevedere che vino ti potrebbe piacere, quella specifica sera. Che pensano al menu e a tutto il resto. E, guarda un po’, raramente sbagliano.
(chissà, magari passeranno da queste pagine un giorno, e questo è un grazie)
Nebbiolo quindi. Quello con qualche anno sulle spalle e con tutto un trascorso capace di articolarsi lungo l’assaggio. I profumi, dice: rari, quasi rarefatti, sicuramente sfaccettati.
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