Un dolce tutto autunnale, carico nel colore e profumato; una torta con farina di mais che conforta
all’istante.
TORTA DI FARINA DI MAIS E FICHI SECCHI
100 g di farina di mais per polenta a grana media
100 g di farina "00"
100 g di burro morbido
125 g di zucchero muscovado (o di canna)
4 uova a temperatura ambiente
8 g di lievito in polvere per dolci
6 fichi secchi
1 tazzina vino liquore secco
tagliare a pezzetti i fichi e metterli in infusione ne liquore.
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